答：杨凌老科协咨询专家、西北农林科技大学研究员常宗堂说：市场上的香菜种子多为双悬果，播种之前需进行种子处理。先把双悬果搓开，常采用的方法就是把种子装进一个透明的塑料袋中，然后用擀面杖或者啤酒瓶搓，将果实搓成两瓣。

再用常温水浸种24～48小时，然后捞出种子淋去水分就可以播种。

为了便于散播均匀，种子里可混合些沙子或细潮土，搅拌均匀后播种。撒播和条播均可，播种时温度最好在15~20℃，播种深度在0.5~1厘米。